Черный улей грача: где готовят шаверму, достойную королей

Я помню те интересные времена, когда в Минске не ставили точки с кофе на улице, а покушать можно было в кафе у остановке “Хутка смачна” златкой - все это во времена студенчества было за счастье. Сечас в столице появилось столько продавцов кофе вместе с шавермой, что найти что-то стоящее очень проблематично. Однако, точка на комаровском рынке привлекла мое внимание нестандартным способом приготовления, как в Санкт-Петербурге на ст.м “Старая деревня” в 1 food factory.

 

Наш выбор на этот раз - шаверма “У Грача” в столице Белоруссии. Заплутали в поисках этого гастрономического Эльдорадо? Не беда! Просто пройдите мимо торгового центра «Зеркало», сверните в сторону Комаровского рынка и осмотрите окрестности. Чёрный улей грача гордо возвышается там, где его точно невозможно не заметить – если только вы не дальтоник или не слепой.

 

Жеданный свиток в лаваше ижет в бюджетном сегменте, который не ударит по карману даже студента. От 9 рублей за стандартный размер до 13 рублей за большую порцию – и это в эпоху галопирующей инфляции!

 

Процесс приготовления в точке долгий. Пока шеф-повар с философским видом жарил курицу в закрытом мангале (целых 10 минут, представляете?), мои нервы проходили настоящую проверку на прочность. Но результат того стоил!

 

 

Сырная шаверма – это настоящее произведение кулинарного искусства. Поверх щедро украшена помидорами под кетчупом, луковыми чипсами и петрушкой (последнее – инициатива поваров, которую настоятельно рекомендую одобрить).

 

 

Лаваш скручен так плотно, что можно использовать как щит в случае зомби-апокалипсиса. Курятина – нежнейшая, буквально тает во рту. Овощи хрустят так, что соседи сверху начнут стучать по батарее. Чесночный соус в стиле тар-тар – его тут столько, что можно открыть собственный соус-бар!

 

 

Вердикт - шаверма как шаверма, мясо как мясо – но есть один маленький секрет. Отцовский лайфхак - выбирайте только ту шаверму, мясо для которой жарится прямо сейчас. Как говорил мой дед (а он знал толк в шаурме): “Свежеприготовленное мясо – это как первая любовь: незабываемо!”

 

 

P.S. Если увидите, что мясо жарилось с утра – бегите! Бегите быстро!